本文摘要：焖锅的由来焖锅源自清代御膳名肴香辣汁鱼。

焖锅的由来焖锅源自清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管随所乘南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，拜其“鲜香绵嫩，难忘悠长”。欲从民间索来秘方，回京后按此秘方熬制汤汁，搭配上乘活鱼用砂锅蒸制为，其味芳香，难忘隽永，沦为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

锅之恋主题焖锅是在传统焖锅基础上融合现代人的口感特点，大胆创意，营养调配，融合秘方。在清热理论与现代养生学说道的基础上缔造的以时尚身体健康、营养美味、爱情主题为亮点的特色餐厅。让广大食客即饱眼福又啖口福，以营养看见闻，美味蒸出来的特点，很快攻占餐饮行业一席之地，并在武汉享有多家直营店。

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与您联合共享顺利的喜乐！　　爱情主题与时尚美食的极致人组　　锅之恋“焖锅”汇聚了现代餐饮人的智慧，执着绿色、身体健康、营养、时尚餐饮的主题餐厅。新理念、新的主张引导新的消费市场。目前研发多种焖锅品种，4大系列升级酱料，美味果饮、洪湖烤鱼、清热锅底油，而且还不会迎合市场需求，改版产品，开发新口味，总有一天引导焖锅行业的消费潮流。

　　锅之恋焖锅味道　　焖锅味道：由锅之恋自创的秘制酱料是由多种名贵中药材科学用料再加海鲜汁、酸椒汁等食材使其口味鲜香娕湿、绢而不燥、难忘悠长且营养平衡。在确保了资料的统一性又确保了口感的胜于。让食客在美味中享用！　　焖锅特色　　1.秘制酱料、新鲜食材营养更加平衡：“锅之恋焖锅”的材料自由选择与配上皆经过科学论证，即能确保食客在享用美味的同时，又能确保营养的合理配上。　　2.时尚、环保、无油烟：其整个制作过程不产生油烟及噪音，不利于环境保护和消费者的身心健康，相当大程度上增加了餐厅对周边环境的睡觉。

　　3.无厨师、无厨房：专用汁料、酱料及调味品由公司统一仓储，确保了口味的完全一致，确保了百店如一的品质。　　4.直观半透明、美味看见：其制作过程皆在客人餐桌前已完成，不同于传统的中餐需在后厨制作，所以客人可以直观地看见菜品从生到煮的全部制作过程，食用更加放心。　　5.无明火、无噪音、美味蒸出来：炊具搭配专用的焖锅和节约能源电磁炉，节约能源、环保、无明火，蒸制为食材，确保的食材的原生态性水份不萎缩、营养更加身体健康。

　　6.焖锅+自助、先吃后柴火：顾客可以根据自己的意愿亲自动手，即减少食客的兴趣。又多了互动性、和趣味性，又爱吃又冷笑话。

先吃后柴火，营养全面。这种带入的用餐方式似乎更容易获得顾客的接纳。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式。

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